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初二当然能做菜了,做法做法30围炉准备很多菜,大全留着过年初一吃,闽南闽南代表年年有余 ,炒菜菜谱炒菜菜谱初一不能动刀动针,家常家常这样不吉利,做法做法初一就把30余留的大全菜热一下就可以吃了 。初二这一天,我们闽南这边是请女婿节,女儿女婿一家大小都要过来丈母娘这边吃饭,这一天是很热闹的,要买很多新鲜的食材,准备丰盛的大鱼大肉招待女儿女婿 。
1 、烩八素:是当地的特色菜,也是婚宴的必上菜 ,烩八素就是有8种食材制作而成 ,分别是猪肚、冬笋、猪肝 、猪舌、鱿鱼 、木耳、猪心 、猪大肠 ,炖煮而成 ,味道十分鲜美。
?2、焖豆腐:是这边的一种地方传统名肴,以清淡素雅、别有风味见长,非常适合老年人食用,焖豆腐这道菜也是家宴或酒席上的第一道主菜 。
?3、炖海参 :在海参中加入少许墨鱼和排骨,汤鲜味美,没有一点点的沙子 ,处理好之后 ,将海参泡发 ,泡发好后的海参口感极佳 ,嫩滑有嚼劲 。
?4 、红菇卤面:卤面是莆田当地喜宴上必定会有的一道美食。由虾仁、海蛏干、海蛎干 、墨鱼干等海鲜干货熬制高汤,在加以新鲜的瘦肉海蛎,红菇熬煮而成 ,面条劲道,味道鲜美,男女老少都非常喜欢这道面食。
?5、清蒸桂花鱼:桂花鱼鱼肉质鲜嫩,入口即化,将蒸的火候掌握的非常刚好,吃起来非常鲜没有鱼腥味 ,非常很适合家里有小孩的食用 。
?6、蹄筋鱼翅羹:将鱼翅泡发好之后拿去煮,汤汁浓稠,味道鲜美,每一口都是唇齿留香 ,炳哥非常喜欢这道菜,连喝两碗才过瘾。
?7、黄桃拼鲍鱼 :鲍鱼搭上黄桃太完美了,那种味道没有尝试过的一定觉得很神秘吧 。鲍鱼常见的做法一般是炖汤 ,把鲍鱼卤制后 ,裹上生粉再油炸,外酥里嫩有嚼劲 ,有兴趣的一定要试一下。
?8 、白灼海螺 :将新鲜的海螺拿去用盐水浸泡使其吐沙之后,再拿去白灼,白灼既大大保留了海螺的鲜味而且简单易做 ,吃起来也很美味,一口一个 ,搭配蘸料一起 ,超级过瘾 。
?9、香炸牛仔骨 :新鲜牛仔骨 ,经过处理之后,裹上秘制的调料,拿去锅中油炸,捞出之后 ,再将其复炸一遍 ,肉软烂入味又香酥有嚼劲,香而不腻 ,味道实在太赞了。
?10、章鱼汤:章鱼吃的就是它的鲜嫩,这道章鱼汤处理的火候恰到好处,搭配香菇也是非常完美,高汤搭以香菇菇,味道鲜美,没有腥味,口感极佳。
?11 、红提 :一场喜宴中,必不可少的就是水果了 ,在快要吃完的时候 ,总会上一道水果,吃了那么多的美食了,来一点红提清爽还解腻 ,非常适合不过了。
12 、金钱果:这是婚宴中的压轴菜,金钱果预示新婚夫妻婚后财源滚滚 ,日子过得甜甜蜜蜜,还寓意两口子早生贵子,儿孙满堂 ,团团圆圆,甜甜蜜蜜。
答案:闽南歌《路边摊》
演唱 :张政雄薛佩洁
作词:巴布
作曲 :萧蔓萱
歌词 :
男:路边摊啊有够香
炒菜炒归工
女 :开大火啊生意红
开门就有人
男 :大箍呆炒韭菜
烧烧一碗来
女:汤真甘嘛袂太咸
沙西米吃起来尚盖赞
男 :一家伙啊乃夜市
人挤人嘛真欢喜
女:味噌汤斗嘴舌
臭豆腐尚够味
男 :吃排骨咱坐路边
一摊摊啊人归堆
女:越吃越热越着味
嘴唌嘛流一堆
男:大箍呆炒韭菜
冷冷啊阮无爱
女 :行一摆就吃饱饱
合 :好吃是大家知
男 :路边摊啊有够香
炒菜炒归工
女 :开大火啊生意红
开门就有人
男 :大箍呆炒韭菜
烧烧一碗来
女:汤真甘嘛袂太咸
沙西米吃起来尚盖赞
男:一家伙啊乃夜市
人挤人嘛真欢喜
女:味噌汤斗嘴舌
臭豆腐尚够味
男 :吃排骨咱坐路边
一摊摊啊人归堆
女:越吃越热越着味
嘴唌嘛流一堆
男:大箍呆炒韭菜
冷冷啊阮无爱
女:行一摆就吃饱饱
合 :好吃是大家知
男:一家伙啊乃夜市
人挤人嘛真欢喜
女 :味噌汤斗嘴舌
臭豆腐尚够味
男:吃排骨咱坐路边
一摊摊啊人归堆
女 :越吃越热越着味
嘴唌嘛流一堆
男:大箍呆炒韭菜
冷冷啊阮无爱
女 :行一摆就吃饱饱
合 :好吃是大家知
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